الأطباق الرئيسية, وصفات

أرز بخاري

06 نوفمبر

25 دقيقة

وقت التحضير

45 دقيقة

وقت الطبخ

المكونات

  • 2 جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة (أكثر أو أقل حسب الرغبة).
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • 1 دجاجة كاملة، مقسمة (بالجلد).
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 4 طماطم، عصير.
  • 1/4 كوب زبيب منقوع في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون الطازج.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح (أكثر أو أقل حسب الرغبة).
  • 2 كوب أرز طويل الحبة.
  • ماء ساخن.
  • الصنوبر المحمص أو أي نوع آخر من المكسرات المحمصة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. قومي بتقطيع الجزر والبصل إلى شرائح رفيعة.
  2. سخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة وضعي الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم ارفعيه.
  3. اسكبي الزيت في قدر طهي ثقيل وأضيفي البصل.
  4. اقلبي البصل حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا (قد يستغرق ذلك 10 دقائق).
  5. أضيفي الجزر ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 2-3 دقائق.
  6. أضيفي عصير الطماطم وتبليه بالملح والكمون وقلبي.
  7. أعيدي الدجاج والزبيب المنقوع واتركيه يطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تقل الصلصة إلى النصف.
  8. أضيفي الأرز وقلبي وتأكدي من أن الدجاج على النار.
  9. اسكبي الماء الساخن حتى يغطي الأرز ويغطيه بطبقة إضافية بسمك 1 سم.
  10. غطيه واتركيه يطهى لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة جدًا.
  11. قدميه مع الدجاج في الأعلى وبعض الجزر المحمر والزبيب وزينيه بالمكسرات.

يمكن تحضيرها بواسطة

قدر سميج 24سم طراز الخمسينات ريترو غير لاصقة

سميج

عرض المنتج

Raneen Joudah | رنين جوده

356
Tags:
Newer صلصة الطحينة
Back to list
Older نيويورك ستايل تشيزكيك

Related Posts

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *